Saffron, Crocus sativum    Saffron, Crocus sativum    Saffron, Crocus sativum, oogst    Saffron, Crocus sativum


ATTAR SAFFRON:

Vermiljoen, de helderrode kleur van saffron, wordt traditioneel gebruikt in India om de speciale “tilak” of “bindu” tekens, alomtegenwoordig in India, op het voorhoofd te maken. Verder wordt het als specerij gebruikt, waar het door kleur zowel als geur finesse geeft aan een gerecht.
Vroeger in Karnatika, speelde saffron een grote rol bij het maken van speciale wierook voor koninklijk gebruik. Midden 1800 ontstond er een nieuwe industrie in de steden Mysore en Bangalore. Speciale blends van kruiden, specerijen, wortels, hout, enz. werden gemalen; er werd een pasta van gemaakt en die werd in dun bamboo gerold tot stokjes en was bestemd voor de upper class van de Indiase maatschappij. Voor die tijd werd wierook zo niet gemaakt, maar was een combinatie van een hoop ruw gemalen en gemengde aromatische componenten die op houtskool werden verbrand. Zo gebeurde het reeds duizenden jaren in het Oosten De stokjes wierook was een uitvinding van een prominente moslim die dit met zijn erfgenamen ontwikkelde tot kunst en handwerk dat werd herkend en erkend door de koningen en koninginnen van Mysore. De wierookmakers hadden in die maatschappij een enorme status en aan het hof in Mysore boden zijzelf de wierook aan de vorsten aan. Onder de toen aangeboden specialiteiten was ook de Kesar Chandan of Saffron/Sandelhout. Uit het gebied van Kashmir kwam de saffron en die werd gemengd met de fijnste sandelhout poeder en olie uit Mysore. Een combinatie van een wonderbaarlijk en heilig aroma. Een zeer kostbaar product.
In Kashmis was de saffron al een eeuwenouden industrie. Toen saffron in Kannauj bekend werd gingen de parfumeurs er attar van maken. Ook nu nog in zeer beperkte mate gezien de kostbare grondstoffen.
Toen Buddha zijn sterfelijk lichaam opgaf, was hij bedekt met een speciale mantel, geverfd in saffron. Sindsdien hebben boedhistische monniken saffron geadopteerd als de kleur die hen kan helpen hun doel: “moksha” of bevrijding te bereiken.
Saffron is alomtegenwoordig in alle religies die ontspruiten aan het Hindoeïsme. Het is de kleur van Hindoe tempels. Voor Sikhs vertegenwoordigt het het gevecht tegen onrecht en voor Hindoes een religieus fundamentalisme. Saffron is gezegend en zeer geliefd bij de goden.


       Nelumbo nucifera     Nelumbo nucifera     Nelumbo nucifera     Nelumbo nucifera

 

ATTAR WHITE LOTUS              -                NELUMBO NUCIFERA / SANTALUM ALBUM.

Van de Nelumbo nucifera (blauw, roze, wit) wordt attar geproduceerd, absolute, concrète, essence en hydrolaat/hydrosol.
Met de wortels verankerd in de modder van het meer of de vijver, rijst hij op door het water omhoog, om te bloeien op een statige stengel met de kleuren blauw, roze of wit. In de vroege ochtend openen de bloemen zich met de eerste zonnenstralen en geven ze hun geurmoleculen af: fris, onschuldig en puur.
De witte Lotus is een moesson bloem, de roze Lotus bloeit eerder in april en mei. De eerste proeve om een essence te produceren van de roze lotus resulteerde in een geur die lichtelijk teleurstelde bij de geur van de verse bloem: een combinatie van aarde en water met een zacht, delicaat, zoet aroma met een poederachtige noot.
Om een kilo roze lotus concrète te maken heeft men 20 – 25000 bloemen nodig en 75 – 100.000 bloemen om een liter absolute te produceren. De bloemen bevatten zeer weinig absolute. Iedere bloem moet met de hand worden geplukt. Dan moeten ze naar de destilleerderij vervoerd worden, een probleem op zich, vanuit de binnenlanden zonder logistiek. Op de fabriek moeten de bloemen en het hart van de bloem gescheiden worden van de groene delen die de bloemen vasthouden. Dan moet met hexaan verschillende keren de wassen, het pigment en de etherische olie  uitgewassen worden. Na verwijdering van het grootste deel van de hexaan uit het concrète, moet deze gewassen worden in hoogwaardige alcohol. Daarna afkoelen, filteren en vacuum destilleren en dan hebben we het absolute en dat moet dan zeker 6-12 maanden rijpen.

De witte lotus moet worden geoogst, de derde dag na het ontluiken. Ze bloeien nog wel een paar dagen langer, maar dat gaat ten koste van de aroma’s van de essence.
Een probleem bij de witte lotus is om voldoende ruw materiaal te kunnen oogsten om te destilleren. De plaatselijke bevolking oogst de bloemen, gezeten met de benen kruislings over elkaar, in een soort badtobbe als bootje, peddelen ze met hun handen naar de bloemen en oogsten ze een voor een, met grote zorgvuldigheid.

Pas de laatste jaren is men erin geslaagd om de olie van de Lotusbloem te extraheren. Voor de olieproductie worden gebruikt: de roze, blauwe en witte lotus. De meest waardevolle voor meditatie en als parfum is de witte lotus met het meeste etherische effect op de menselijke geest. Het werkt direct op sahasrara, het hoofdchakra aan de bovenkant van het hoofd naar de hersenen en het zenuwstelsel. Het opent het chakra waardoor meditatie wordt vergemakkelijkt. De attar van de witte lotus geeft een energetische balans tussen etherische en aardende energiën. Het attar kan een grote hulp zijn bij astrale projectie en zware geestelijke arbeid.
Zie de oliebeschrijving van de Nelumbo nucifera.

Foto's: Saffron
www.news.bbc.co.uk
www.healthprod-au.com
www.tcm.health-info.org
www.commons.wikimedia.org
www.profumo.it

Nelumbo nucifera
www.britannica.com
www.commons.wikimedia.org
www.herbalfire.com
www.fourlangwegprogram.com

Bron: Wikipedia eng.,
          www.essentiallyoils.com : Newsletters december 1997 - augustus 1998 -  februari  2005
           – april 2006 – november 2005.
          Natural Indian Attars: www.tigerflag.com/attar
          Kewda-Orissa’s Fragrant Floral King by Christopher McMahon.
          BoDD: Pandanaceae – Screw-pine family. 
          Gernot Katzer’s Spice Pages: Pandanus (Pandanus odoratissimus L.)
          CAB ABSTRACTS: Flavour and fragrance journal 2004 (Vol. 19-no. 5) 434-436. By:
          Srivastava, Raina, S.K.; Ajai Kumar;
          Syamsundar, K.V.; Kahol, A.P.      
          Mitti – The fragrance of the earth by Christopher McMahon.
          Jasmin sambac – India’s Moonlight of the Grove by Christopher McMahon.
          The medicinal uses of attar by Qazi Shaikh Abbas Borhany. Yemen Times 2003.
          The fragrance of greatness by Harpreet Kaur.
          Hina – India;s Mystery Perfume by Christopher McMahon.
          Sacred Sandelwood – The Divine Tree by Christopher McMahon
          Species profiles for Pacific Island Agroforestry: Pandanus tectorius.
          www.trraditionaltree.org
          The Sacred Lotus-Essence of Inspiration by Christopher McMahon.
          Henna Flower – Flower of Paradise by Christopher McMahon.
          Ruh Khus (Wild Vetiver) Oil of Tranquility by Christopher McMahon.
          The Goodscents company: Kewda absolute. 
          Geuren – E-zine Nieuwe Maan. Attars – De Geur der Aarde.
          Metropolitan news vol. 3 number 1315 Sun. may 25, 2003. Perfume with a pedigree. By
          Bishawjit Das. 
          Erzulies.co.uk: Attar information
          Untitled Document: Bakula-India’s Intoxicating Garland Flower by Christopher McMahon.
          Volatile components of Mimusops elengi L. flowers by Wong, K.C.; Teng, Y.E.  JEOD, Carol
          Stream, III: Allured    
          Publishing Corporation. Sept/okt 1994.v.6 (5) p.453-458.
          Pandanus Database of plants: Pandanus odoratissimus – Ketaka.
          Aromatherapy Journal jan. 2001: Sandelwood – The Great Receiver by Trygve Harris.
          Christopher McMahon: Story of the month: Champa: Sona Champa-Sacred flower of India.
          Plants of India: Parijata-The-Wish-Granting Tree by Christopher McMahon.
          University factsheet on Lawsonia. www.newcrop.hort.purdue.edu/

 

©®Copyright en registratie notaris. André Gielen 2001 –  2008.