Print This Page

Mentha spicata

 


MENTHA SPICATA Linne                            -        KRUIZEMUNT / GROENE MUNT / AARMUNT
Synoniemen:
 Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.Mentha spicata
                      Mentha cordifolia Opiz ex Fresen.
                      Mentha crispa L.
                      Mentha spicata var. ciliate Druce
                      Mentha spicata var. crispa (Benth.) Danert
                      Mentha spicata var. viridis L.
                      Mentha x villosa var. cordifolia (Opiz ex Fresen.) Lebeau
                      Mentha viridis (L.) L.
Familie: lamiaceae (labiatae), lipbloemigen. Verenigde Staten. Gebruikt deel: bloeiende toppen. Stoomdestillatie.
Gehalte etherische olie 0,3%-0,5%, voor 1 kg essence 200 kg plantmateriaal.
Een lichtgele of olijfkleurige vloeistof met een warme, kruidige, muntachtige geur.
Soortelijk gewicht 0.903 – brekingsindex 1.489 – optische rotatie -51°. Oplosbaar in ethanol, niet in Mentha spicatawater. Mengbaar met etherische olie en vette olie.
Topnoot in de parfumindustrie, weinig gebruikt. Veel gebruikt in de mondproducten en kauwgum.

Mentha spicata L. en Mentha cardiaca L. of Schotse hertsmunt. Heeft veel overeenkomsten met de Mentha piperita L. Wordt hoofdzakelijk in de USA geproduceerd, met een wereldmarkt van 1500 ton per jaar. Er zijn enige ontwikkelingen in China en Zuid-Amerika. Australië had begin jaren 90 een productie van 1500 kg in Tasmanië dus nog in het prille begin. Is niet zo kritisch wat groei en oogsten betreft als de Mentha piperita, maar met veel overeenkomsten. De vraag naar spearmint neemt toe. Veel gezondheidsproducten en vooral mondproducten gebruiken een combinatie van de twee soorten. De Schotse spearmint is het duurste, dan pepermunt en het goedkoopst is de gewone spearmint. Een gezonde spearmint plant geeft twee oogsten tegen een van de Mentha piperita L. In de praktijk is het echter economischer om te concentreren op een goede oogst. De Kruizemunt is een variëteit van de groene munt, mentha spicata, en is minder scherp dan pepermunt. Het is een winterhard kruid met heldergroene scherpe bladeren en roze of lila bloemen tot 1 meter hoog. De bladeren zijn langwerpig en ovaal. Hij vormt uitlopers. De bladeren zijn breed, afgerond en hartvormig 5-9 cm lang en 1,5 – 3 cm breed, gekroesd en ingesneden. Hij bloeit van juli tot september met roze violette of witte bloemen, die gerangschikt zijn in twee schijnkransen. De vrucht is een vierdelige splitvrucht.
De etherische olie wordt gewonnen door stoomdestillatie van de bloeiende toppen, bevat carvon, dat ook in karwij voorkomt en heeft maar weinig menthol in de bladeren. Het is eMentha spicataen licht olijfkleurige olie met een warme muntgeur. Kruizemunt werkt minder krachtig dan pepermunt. Wordt in de levensmiddelen industrie veel als smaakstof gebruikt in o.a. frisdranken, tandpasta, kauwgum, farmaceutische preparaten en hygiënische producten.

Was inheems in het Middellandse Zeegebied, nu in geheel Europa, westelijk Azië en het Midden-Oosten. Er is ook productie in Hongarije, Spanje, Brazilië, Rusland, China en voormalig Joegoslavië. Wordt veel als thee gedronken in het Midden-Oosten en Noord-Afrika, voor de smaak en de spijsvertering. De thee wordt ook gebruikt tegen maagpijn. Onderzoek heeft uitgewezen dat de thee gebruikt kan worden tegen een milde vorm van hirsutisme (teveel haargroei) bij vrouwen omdat het vrije testosteron gehalte in het bloed hierdoor wordt verlaagd, terwijl het totale gehalte aan testosteron en dehydroepiandrosteron (DHEA) niet wordt beïnvloed.
Al sinds de Romeinen gebruikt in de keuken. Veel gebruikt in Engeland in muntsaus bij lamsvlees.

Mentha spicataWerkzame bestanddelen:
Mentha spicata Lheeft o.a. carvon 50-70% - 8-15% limoneen – 25 dihydrocarvon – 0.55 menthon – pulegon – 1,8-cineol – 3-octanol – L-carvon.
          Ter vergelijk: bestanddelen van de olie van het kruid:
Hydrocarbons: monoterpenen: (-)-a-pineen 0.2-09% – b-pineen 0.3-2.3% - b-myrceen 1.2-5.5% - (-)-limoneen 2-25% - a-thujeen 0.03-0.7% - sabineen 0.3-0.9% - cis-b-ocimeen 0.3-1% - y-terpineen, sporen – campheen 1-2% – terpinoleen – (-)-a-phellandreen. Sesquiterpenen: b-caryophylleen 0.3-2.6% - b-bourboneen , sporen-1.9% - a-elemeen – b-farneseen – germacreen D 0-2%.. Aromatisch p-cymeen 0.2-0,47%.
Alcohols: monoterpenolen: dihydrocarveol 1.3% - linalol 0-1.1% - (-)-menthol 0.5-2% - terpinen-4-ol, sporen-6.1% - a-terpineol 0-2.7% - neodihydrocarveol – cis-carveol 0.06% - trans-carveol 0-0.2% - trans-thujanol 4-20% - borneol 0.1%. Sesquiterpenols: viridiflorol 0.-0.6% - a-cadinol 0-1% - elemol 0-1% - farnesol 0-1%. Andere: 3-octanol 0-1,26% - 1-octen-3-ol 0.3-1.5%.
Esters: monoterpenyl: dihydrocarvylacetaat 1.2-24.8% - cis-carvylacetaat 0.2-5.5% - trans-carvylacetaat 0.7-5.9% - neoisodihydrocarveol acetaat 0-21% - menthylacetaat 2%. Andere: 3-octyl acetaat 0.0.3% - 1-octen-3-yl acetaat <0.1%.
Ketonen: 51-70%. L-carvon 45-58% - cis-dihydrocarvon 5-21.6% - menthon, sporen- 5.2% - (+)-pulegon 0-1% - isomenthon, sporen 0.5% - piperitenon, sporen – 6-hydroxycarvon.
Oxiden: monoterpenoide: 1,8-cineol 0.5-3.2%.Mentha spicata
Benzofurans: menthofuran 2%.
Bron David Stewart p.538 – E. Zimmermann p. 166 – Shirley an Len Price p. 441.

Verder in de hele plant:
a-fencheen – a-humuleen – a-thujeen – benzylalcohol – b-bourboneen – b-caryophylleen – b-elemeen – b-humuleen – b-ionon – cis-carveol – cis-dihydrocarvon – cis-jasmon – cis-sabineenhydraat – copaen – d-cadineen – elemol – farneseen – g-cadineen – heptan-1-al – hexan-1-al – isomenthon – isopinocamphon – linaloolacetaat – methylheptenon – myrtenal – neomenthol – nerylacetaat – p-cymeen – pinocamphon – pinocarvon – piperitenon – piperitenonoxide – piperiton – sabineen – terpinen-4-ol – terpinoleen – tolueen – trans-carveol – verbenon – viridiflorol – aceton – acetophenon – acetaldehyde – borneol – carvacrol – carvon – jasmon – campheen – limoneen – linalool – linoleenzuur – linolzuur – menthol – menthon – menthofuran – methanol – myrtenol – myrceen – pineen – pulegon – tymol – tryptofaan – vanilline – valeriaanzuur - carveol – cineol – ethanol – geraniol - eugenol – farnesol – furfural – phytosterolen – fenolen – tanninen – tanninezuur - vitaminen B1-2-3-5-6- - mineralen, e.a.
Mentha cardiaca L. heeft 60-70% carvon en tot 20% limoneen.
Verder: dihydrocarvon, fellandreen, menthon, menthol, pulegon, cineol 5%, linalool, a en b-Mentha spicatapinenen, dihydrocarvol, cis-carvylacetaat en andere.

Werkzaamheid:
Abcessen - acné – adstringent – analgetisch, lokaal – anesthetisch – anthelmintisch – anticatarraal, luchtweginfecties, bronchitis, griep – antifungal – anti-inflammatoire, cystitis - antibacterieel -  anticonvulsant  -  anti-emetisch -  antikanker - antiseptisch – antispasmodisch, koliek -   asthenie  -   astma – bronchitis, acute en chronische  – carminatief, flatulentie - catarre – cefaal – cholagoog – choleretisch, slechte spijsvertering - cicatrissant, wonden, littekens - dermatitis – diaphoretisch, sudorifisch: koortstoestanden – digestief, misselijkheid, constipatie, diarree, flatulentie, dyspepsie, reisziekte, gebrek aan eetlust, overgeven (zwangerschap)  -  diuretisch  -  epitheliserend - expectorant – galblaasinsufficiëntie  galkolieken/ galdrijvend – griep – hepatisch – hoofdpijn – huidverzorgend – insecticide - jeukstillend – kalmerend - keelproblemen - koorts – krampstillend – leverproblemen  -  maagklachten, -krampen  -  migraine – misselijkheid – mucolytisch, verkoudheid - nervositeit/stress/ spanningen – nervinum - opgeblazen gevoel – ontstekingremmend, sterk – slijmoplossend, sterk – sinusitis – spasmolytisch – stress - stimulantia, depressies, geestelijke vermoeidheid, 7stofwisseling, lever, sexuele potentie beperkend – stofwisselingsziekten – stomachisch  -  verkoudheid – vermoeidheid – wondhelend – zenuwsterkend.
Kruizemunt stimuleert de stofwisseling, versterkt de seksuele potentie en is een goed zenuwsterkend middel.
Verdampen: krampstiller bij astma, slijmoplosser en ontstekingremmer bij bronchitis en andere luchtwegproblemen en slijmvliesontstekingen. Verfrissend en ontspannend bij hoofdpijn en migraine, stress, nervositeit. Tegen reisziekte, 1 druppel op een zakdoekje. Huidverzorging: acne, jeuk, wondjes, verfrissend voor de huid. 
Spearmint heeft de GRAS status. (Generally Recognized as Safe).Mentha spicata
Volgens Adam et al 1998 is de olie actief tegen Malassezia furfur, Trichophyton rubrum en T. beigelii, die huidinfecties kunnen veroorzaken.

Contra indicatie:
alle muntsoorten verminderen de melkafscheiding bij borstvoeding en beïnvloeden de werking van homeopathische geneesmiddelen negatief.
Verder niet toxisch, niet irriterend, geen overgevoeligheid veroorzakend. Kan de slijmvliezen irriteren. Niet voor zwangere, zogende, baby’s, kinderen, vanaf 6 jaar zeer voorzichtig. Niet gebruiken bij leveraandoeningen, galproblemen, hooikoorts en in combinatie met homeopathische geneesmiddelen.

Veiligheid: MSDS
Cas no.: 8008-79-5. Vlampunt: 61 graden C. Soortelijk gewicht bij 20 graden C.: 0.918-0.938.
Oplosbazar in ethanol en vette olie, niet in water. Optische rotatie bij 20 graden C. -70 - -55 graden. Refractieve index: bij 20 graden C. 1.485-1.491. Bevat carvon - limoneen - cineol - menthol - menthon - pulegon. Stabiele vloeistof.
Xi-Xn: huidirritant voor ogen en huid. Oraal rat LD50 1640 mg/kg. Niet in het grondwater-water.
Beschermende kleding bij verwerking. Bij ingestie mond spoelen, arts waarschuwen, etiket tonen. Ogen spoelen 15 minuten met overvloedig water. Huid spoelen met water.
R43: kan overgevoeligheid veroorzasken bij contact met de huid
R51/53: vergiftig voor in het water levende organismen; s hadelijk voor het aquatisch milieu op de lange duur
R65: schadelijk: kan longschade veroorzaken na verslikken
S24: aanraking met de huid vermijden
S35: stof en verpakking op veilige wijze afvoeren
S37: draag geschikte handschoenen
S46: in geval van inslikken onmiddellijk een arts raadplegen, etiket/verpakking tonen.

Geestelijk:

heeft een iets mildere werking dan pepermunt. Werkt verhelderend en verfrissend. Te gebruiken bij geestelijke uitputting, concentratieproblemen, cefale olie.

Mentha spicataCombinatie:
basilicum, eucalyptus, jasmijn, lavandin, lavendel, rozemarijn en in combinatie met pepermunt.

 


Bron: USDA GRIN Taxonomy for Plants: taxon name: Mentha.
          M.M.P.N.D. Sorting Mentha names.
          David Stewart The chemistry of Essential oils made simple. P. 538.
          Shirley and Len Price Aromatherapy for health Professionals. P. 441.
          E. Zimmermann. Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. P.166.
          Julia Lawless Het complete handbook Etherische oliën. 
          Wikipedia nl., de., eng.
          Liber Herbarum II Erik Gotfredsen Mentha spicata.
Foto: www.pflanzenvielfalt.de
         www.nl.wikipedia.org
         www.missouriplants.com
         www.syringa-samen.de
         www.mobot.org
         www.fireflyforest.net

©®Copyright en registratie notaris. André Gielen 2001 – december 2007
 


Previous page: Mentha pulegium
Next page: Mentha x piperita