Print This Page

Piper longum

 

 

PIPER LONGUM Linne                          -                             PEPER, LANGWERPIGE / PIPPALI.
Synoniem:
 Piper jaborandii Vell.Piper longum, vruchten
                  Chavica roxburghii Miq.
                  Piper officinarum C. DC.
Familie: Piperaceae. Gebruikt deel: de vruchten.
Reuk en smaak zijn scherp en warm met een zoete ondertoon. Opbrengst aan etherische olie 1%, wat een lage opbrengst is gezien de opbrengst van de andere familieleden. Stamt uit Zuid Azië. Het is een meerjarige, altijd groene klimplant, met houtige wortels. Heeft talloze eenvoudige, glanzende bladeren van 6-9 cm groot, donkergroen en glimmend aan de bovenkant en dof en bleek aan de onderkant en breed aan de basis. De hele plant is scherp. Mannelijke en vrouwelijke vruchtbeginsels Piper longumbevinden zich op verschillende planten. De plant groeit goed in gedraineerde zand- / leemgronden met veel voedingsstoffen en organisch materiaal dat het vocht vasthoudt en een warm en vochtig klimaat. Dikwijls als struik toegepast onder kokosnoten en de betelpalm (Areca catechu). Vermeerdering door zaad en stekken.
De eerste oogst na 6 maanden. De vruchten worden geoogst als ze zwart-groen zijn en scherp, daarna 4-7 dagen gedroogd in de zon totdat ze breekbaar worden en dan moeten ze opgeslagen worden in luchtdichte containers, warin ze een jaar houdbaar zijn.
Het is een nauw familielid van de Piper retrofactum. De naam komt uit het Sanskriet: pippali.
De langwerpige peper is scherper dan de gewone zwarte peper, maar ook zoet en warm. Hij is moeilijk te malen, maar kan meegekookt worden en wordt dan zacht. Gebruik in de keuken en medicinaal. In het Westen moeilijk aan te komen en vrij onbekend.

De Grieken waren de eerste Europeanen die de peper gebruikten. Zij noemden het peperi. De Romeinen namen het van hen over en in het latijn noemden ze het piper. Waarschijnlijk al in gebruik bij de Romeinen vóór de gewone zwarte peper en werd duur betaald. Wordt veel Piper longumgebruikt in India en Sri Lanka, maar ook in Noord Afrika. Het is een belangrijk ingrediënt in de Ethiopische keuken, in stampot met vlees (schapenvlees), in combinatie met zwarte peper, nootmuskaat, kruidnagel en Curcuma longa.

Inheems in tropisch en subtropisch India, Nepal, Bangladesh, Myanmar, Sri Lanka, Maleisië. Komt voor van Centraal Himalaya tot Assam en van Maharashtra tot Kerala. Gecultiveerd in de lager gelegen heuvels van Noordoost en Zuid India. Bloeit in het regenseizoen en geeft vruchten in de herfst. De gedroogde wortels en de dikke stammen zijn belangrijk in de volksgeneeskunde, tegen dysentrie, leucoderma, cholagoog, analgetisch bij spierpijn en ontstekingen. Een aftreksel van de vruchten en wortels met honing wordt gebruikt bij chronische bronchitis, hoesten, verkoudheid. Het is een sterke stimulant voor het digestieve- en ademhalingssysteem en heeft een verjongend effect op het longweefsel.

Werkzame bestanddelen:
Piper longum1% volatiele olie en 6% piperine, resin, piperlonguminine een wasachtige alkaloid N-isobutyl deca-trans-2-trans-4-dienamide en terpenoiden.
Monoterpenen en sesquiterpenen: o.a. pentadecan 18% – tridecan 7% – heptadecan 6% – bisaboleen – b-caryophylleen – a-zingibereen – b-caryophylleenoxide – piperine (alkaloïde), piplartine, piperidine, piperettine, piperlongumine  (alkaloide)– sylvatine – guinesine – filfiline – sitosterol – methylpiperaat.
Verder een resin: chavicine en zetmeel.
In de wortels: piperine – periongumine – piplartine – dihydrostigmasterol. (goed voor de ademhalingswegen).

Werkzaamheid:
Afrodisiacum -  analgetisch (bij spierpijn) – anthelmintisch  -  antibacterieel  -  carminatief – digestief  -  expectorant  -  leverproblemen  - maagklachten  -  stimulant – tonisch, algemeen.
In de ayurveda en unani systemen (gebruik van schors, wortels en vrucht) veel gebrPiper longumuikt bij ziekten van de ademhalingswegen: hoesten, astma, bronchitis. Verder ook bij tumor, verkoudheid, tetanus, digestie, epilepsie, flatulentie – reumatische pijnen. Wordt in de ayurveda beschouwd als een goed verjongingsmiddel. Wordt gebruikt als thee, in poeders, capsules, enz.
De medicinale eigenschappen zijn hetzelfde als van de zwarte peper.
Piperine is een zenuw depressant en heeft een antagonistisch effect op electro-shocks, chemo-shocks en spier discoördinatie. Een extract van het zaad wordt gebruikt om astma en malaria te bestrijden. Veel gebruikt in de Ayurveda, Siddha en Unani gezondheidssystemen.
In de handel wordt er zo goed als geen onderscheid gemaakt in  Piper longum en Piper refractum.

Contra indicatie:
De olie wordt in de aromatherapie niet gebruikt, is nauwelijks aan te komen.
Voorzichtig gebruiken, want de alkaloiden zijn giftig. Er zijn dierproeven gedaan en onderzoekingen betreffende antiallergische reacties. Ook is er onderzoek gedaan naar spierspasmen en aanvallen e.d. veroorzaakt door electroshocks en chemoshocks.

                                 Piper longum      Piper longum      Piper longum


Bron: Sorting Piper names Multilingual multiscript Plant Name Database.
          USDA GRIN Taxonomy for Plants Piper longum L.
          Gernot Katzer’s Spice Pages Long pepper (Piper longum L. and Piper retrofactum Vahl).
          Wikipedia de., eng. Long pepper – Langer Pfeffer.
          Asia Pacific Medicinal Plant Database. Piper longum L.
          Alternative medicine: Pathways to healing: Pippali. www.medindia.net
Foto:  www.motherherbs.com
           www.de.wikipedia.org
           www.uni-graz.at
           www.biol.uni.wroc.pl
           www.svgreens.com


©®Copyright en registratie notaris. André Gielen 2001 – december 2007

 


Previous page: Piper cubeba
Next page: Piper nigrum